PRÉSENTATION

Provinlait est le premier salon de la filière ovin lait. Il est un réel outil de communication pour la filière brebis laitière. Il a pour objectif de promouvoir le territoire, les métiers attachés à cette filière et la qualité des produits issus du lait de brebis.

Depuis plusieurs années, la filière ovin lait recrute. La première édition de ce salon s'est donc articulée autour de la promotion de la filière et de ses métiers qui sont parfois en déficit d'image.

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Pourquoi le réquistanais et Réquista ?

Réquista est le chef-lieu de la Communauté de Communes du Réquistanais dont les élus ont fait de la brebis l'identité et l'emblème de leur territoire.

Réquista est aussi la première commune ovine d'Europe. La production laitière et l'élevage de brebis constituent les piliers de la richesse locale, directement liés à la production fromagère de Roquefort.

Un grand nombre d'éleveurs en brebis laitières : 314 soit 52% de l'ensemble des agriculteurs de ce territoire.
Un territoire qui abrite des centrales laitières et des unités de transformation, dont une unité à Réquista qui traite 38 millions de litres dont 22.6 millions de litres transformés en Roquefort sur Réquista.

La Communauté de Communes du Réquistanais a sur son territoire, le marché ovins de Réquista, qui occupe un site de 3 hectares. Il se hisse au deuxième rang des marchés ovins en France juste derrière celui de Parthenay.

Par ailleurs, la Communauté de Communes dont le chef-lieu est Réquista, a choisi il y a maintenant 25 ans d'honorer la brebis « Lacaune » au travers de deux manifestations portées au départ par des agriculteurs et des commerçants : la fête de la brebis en juin et la soirée agneau en août, qui aujourd'hui fédèrent toute une dynamique de territoire.

Qui sont les porteurs du projet ?

Suite à plusieurs rencontres entre professionnels, élus du territoire et chambre d'agriculture, l'association intercommunale de la « Fête de la Brebis » s'est proposée pour porter cet évènement.

Pour le bon fonctionnement de ce projet et d'en assurer une bonne organisation les différents partenaires ont constitué un Copil et un Cotech composé de commissions réunissant : France Brebis Laitière, UPRA Lacaune, Fédération Nationale Ovine, les O.P de producteurs Roquefort et 4ème bassin, les syndicats agricoles, CUMA, Groupama et Crédit Agricole.

L'organisation est pilotée par la Communauté de communes du Réquistanais et la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron.